銀入りチタン包丁・チタン包丁の知識。
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| 銀入りチタン包丁は粒径１?２ミクロンの超硬質炭化金属粒子を多量に含有し、 |
| とても研ぎやすい硬度でありながら永切れする超耐摩耗性を発現して、硬ければ…という刃物の常識を覆した世界初の粉末成型焼結刃物です。 |
| 含有した『銀による高い抗菌性』と表面酸化チタン特有の光触媒作用による『抗菌・防臭・防汚効果』を併存して、食品用刃物として最高度適正を保持しています。 |
| １０年錆びない保証(錆びた場合は無償交換) |
| 製造元 (株)フォーエバー(日本製) |
| ○安心・安全！(光り触媒機能であらゆる有機物を酸化分解)刃全体が抗菌作用！ |
| 刃は銀イオンの強い抗菌力と光触媒酸化力により、食中毒や雑菌類の包丁面での増加を防ぎ減菌する高い衛生機能を保持しています。サルモネラ菌・腸炎ビブリオ・O-157・黄色ブドウ球菌・大腸菌といった悪質な中毒菌の包丁面での増殖を防止、減菌していきます。(日本食品分析センター試験結果) |
| ○研がなくても永切れする！(ステンの６倍長もち) |
| 銀チタンは最高度の刃先耐摩性を持つ事が英国でのヨーロッパ規格試験にて従来最高級ステンレス鋼包丁比較でなんと６倍も永く切れ味を保ちました。 |
| ○軽く使いやすい！(軽さはステン・ハガネ包丁の約半分、強さは２倍) |
| 軽くて手が疲れません。長時間の調理やお年寄りの方にもとても楽に扱えます。 |
| ○錆びない！(海水に浸けても錆びない) |
| 水道水はもちろん、海水でも錆びません。何を切っても錆びません。 |
| ○チタンは耐酸性、耐アルカリ性、そして、とても強い！ |
| ○金属アレルギーが無い |
| チタンは人工骨、歯根にも利用される、非アレルギー金属です。人に一番無害な安全実用金属ですから食品用刃物には最適です。 |
| ○光触媒機能 |
| 光触媒機能は、自然光でも蛍光灯でも明るいところに置いた時発揮されます。 |
| ○「光触媒」と「銀イオン」とは？ |
| 素材を酸化チタン、アナターゼ結晶型に変化させることで、コーティング加工ではなく、刃材そのもんのに抗菌効果を持たせました。 |
| 更に銀を微量に含有させ、暗い場所でも「銀イオン」と「光触媒」のダブル効果により、強い抗菌効果が持続されます。 |
| ○無臭 |
| 嫌な金属臭がなく、食物に金気臭さがつきません。 |
| ○研ぎ易い |
| 市販されている砥石でも簡単にお手入れできます。 |
| ○彩の国優良ブランド認定品 |
| 通産省グッドデザイン賞2年連続受賞(97、98年) |
| 米国、ドイツゾーリンゲンへも輸出しております。 |
| 自動食器洗い機にも対応 |
| ○ご使用上の注意 金属やガラス、陶器などの硬い物に刃先をあてないでください。また、冷凍食品や魚骨なども刃こぼれの原因になります。 |
